東莞市西點培訓機構哪家正規？劉清西點蛋糕培訓學校至今創辦33年，全國40多家分校，已成功培養76萬+成功學員，是中國規模最大，綜合實力最強的烘焙學校，也是第一批國家批準辦學許可證：人社民4401065130005號。要知道怎樣防止面包變質？當面包被加工成之后保存，面包很容易變質，因為它會長時間變質，但是我們可以延緩面包變質的時間。
在高溫天氣下，微生物和各種真菌開始活躍。面包是微生物很好的培養基，它富含碳水化合物、蛋白質和營養素。溫度高、濕度大時，霉菌開始迅速生長，霉菌大量繁殖。面包面上已發現霉斑，面包中已有孢子產生24小時，面包已嚴重變質。面臨著面包易變質的情況，該怎么解決？
盡可能保持手術室通風，在手術室周圍安裝紫外線燈，定期對消毒車間及工具進行甲醛熏蒸等。由生產到銷售要做好預防工作，防止發霉。
面包包裝既能保證食品衛生，又能避免面包在運輸和貯存過程中受到污染，防止面包水分持續流失，延長面包保鮮期。因此糕點店在選擇面包包裝材料時要有一定的防潮能力，同時要注意包裝材料必須無毒。包裝物通常是蠟紙或塑料袋。
烤制出來的面包必須在面包中心溫度接近室溫的情況下才能包裝。因為剛剛出爐的面包的溫濕度很高，如果冷卻不好，熱氣產生的冷凝水就會吸附在包裝紙上，為微生物的繁殖提供空間。已冷卻的面包必須及時包裝。面包在長期暴露在空氣中時，也會對其口感產生影響。
除了注重環境衛生，包裝得當，包裝袋材料的選擇上也會有一些影響，我們在各個方面都要注意，延緩面包變質。
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